Marlin ahumado en escabeche 1/2 kilo de marlin ahumado 1 /2repollo picado 2 zanahorias ralladas 1 taza de cebolla rebanada 1 cucharada de ajo 1/3 taza de vinagre blanco Sal y pimienta al gusto 1/4 de taza de chile chipotle 1 cucharadita de orégano 5 hojas de laurel 1/2 taza de aceite de oliva 1 puré de tomate Saltea en aceite de oliva el ajo y la cebolla, agregas el repollo picado, el marlín y la zanahoria rallada. Licúas el puré con el chile chipotle y el vinagre, agrégaselo al marlín y las esp
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