Le canard à l'orange et au romarin est un plat familial au goût à la fois doux et acidulé. Facile à réaliser, il peut être préparé à l'avance et réchauffé. Servez-le avec des pommes de terre rôties ...

Moins courante que le poulet ou la dinde, la viande de canard mérite pourtant toute notre attention. Raffinée, parfumée, savoureuse, elle trouve facilement sa place en cuisine, aussi bien au quotidien ...

Mettez le gros sel et le poivre dans le fond d’un plat. Déposez les morceaux de canard. Ajoutez de nouveau du gros sel (les viandes doivent en être recouvertes). Réservez au réfrigérateur durant 5 h.

Au Shang Palace de l'Hôtel Shangri-La et au LiLi du Peninsula, il est préparé selon la tradition et c'est un grand moment de la haute gastronomie asiatique. Canard laqué au restaurant Shang Palace du ...

Taillez les filets de canard en lamelles de 1cm d’épaisseur, posez-les dans la marinade, 15 mn, à température ambiante. Egouttez. Epluchez les oignons, coupez-les en rondelles de 0,5 cm environ.

Les yakitoris sont des brochettes asiatiques grillées. Poulet, canard ou même saumon, elles se déclinent à l’infini. Ici, voici une recette simplifiée et rapide des traditionnelles brochettes ...

Vous vous demandez quelle boisson serait la mieux pour accompagner un confit de canard ? Suivez nos conseils pour trouver le meilleur vin à servir avec le plat traditionnel du sud-ouest ou sa version ...

L’aiguillette est une partie du magret de canard qui est également assez nerveuse et nécessite donc une petite préparation avant d’être cuisiné. On apprécie les aiguillettes dans de nombreuses ...

Cette boule de soleil est un allié parfait pour sortir de l'hiver. Elle renferme une quantité exceptionnelle de vitamine C mais ce n'est pas tout. L'orange est également riche en minéraux et ...

Bridez solidement le canard et faites-le pocher de préférence la veille du repas ou tôt en début de journée. Mettez-le dans un faitout à sa taille, entourez-le du pied et du jarret de veau et des ...

Le confit de canard est une spécialité emblématique du Sud-Ouest de la France, appréciée pour son goût riche et sa texture fondante. Réaliser ce plat à la maison permet de retrouver la tradition et ...

Émissions 5 chefs dans ma cuisine Épisodes Le magret de canard cuisiné par Pasquale Vari ...